مصرف قند ابتلا به دیابت نوع 1 را تسریع می کند
26 اوت 2015- مصرف بسیار زیاد مواد قندی می تواند ابتلا به دیابت نوع 1 را تسریع کند.
بر اساس مطالعه ی جدیدی که توسط محققان دانشکده ی بهداشت عمومی کلورادوانجام گردید، مصرف بسیار زیاد مواد قندی بویژه نوشیدنی های حاوی قند درکودکانی که دارای استعداد ژنتیکی ابتلا به دیابت نوع 1 هستند، ممکن است شروع این بیماری را شتاب بخشد.
مصرف شکرممکن است مرحله ی بعد از آغاز حمله ی اتوایمیون به سلولهای بتا را تشدید کند، محققان می گویند بویژه نوشیدنیهای قندی تاثیر مخرب تری بر کودکان در معرض خطر دیابت نوع 1 دارند.
محققان ازسوابق پزشکی مطالعه ی "اتوایمیونیتی دیابت در جوانان " که یک پایگاه اطلاعاتی از آمارهای مختلف بدست آمده درمورد کودکان در معرض خطر ژنتیکی ابتلا به دیابت نوع 1 است و از سال 1993 پایه گذاری گردید، استفاده کردند.
این پایگاه اطلاعاتی شامل اطلاعاتی درباره ی میزان مصرف فروکتوز، سوکروز، نوشیدنیهای قندی و آبمیوه ها نیز هست. برای این پژوهش، محققان در کل به آنالیز اطلاعات 1893 کودک با متوسط سنی 10.2 پرداختند. در میان این افراد 142 کودک دارای اتوآنتی بادی انسولین (IA)و 42 کودک به دیابت نوع یک مبتلا بودند.
نتایج این آنالیزها نشان داد اگر چه خطر تولید اتوآنتی بادی انسولین با مصرف شکر تغییر نمی کند اما ارتباط واضحی بین مصرف بیشتر شکر و خطر مرحله ی بعدی دیابت نوع 1 مشاهده گردید.
محققان نتیجه گیری نمودند که مصرف شکرممکن است تأثیری برمرحله ی ابتدایی فرآیند دیابت نوع 1 نداشته باشد(به دلیل عدم تأثیر بر تولید اتوآنتی بادی انسولین) اما هنگامیکه سیستم ایمنی بوسیله ی سایر عوامل ژنتیکی یا زیست محیطی فعال می شود و بدن حمله ی اتوایمیون به سلولهای بتا را آغاز می کند، میزان کل شکری که یک کودک مصرف می کند می تواند خطر دیابت نوع 1 را در این مرحله، افزایش دهد. نتایج این تحقیق درمجله ی Diabetologia منتشر گردید.
منبع: